本, 荒井 成次郎

によって 荒井 成次郎

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内容紹介クラフトジンを味わい尽くす 一般的には、カクテルのベースとして知られている蒸留酒であるジンですが、 今、世界中の蒸留所で新たなジンがつくられています。蒸留所ごとに、 さまざまな風味付けをされたクラフトジンです。各国ごとに、それぞれにオリジナルの香りを持つ 最新のジンを60種以上、その特徴とともに、紹介しています。 スタンダードジンを押さえる ボンベイ・サファイア、タンカレーなど、ジンをスタンダードな飲み物に押し上げた 10種類のジンをその歴史、味わいなど詳しく解説しています。 スタンダードカクテルを楽しむ マティーニ、ギムレットといったジンの定番カクテルの作り方、クラフトジンを使った 味わい方などを楽しく紹介しています。 アレンジカクテルや名バーテンダーが考えた創作カクテル ひと手間加えたアレンジカクテルや名バーテンダー4人が考えた創作カクテルを掲載しました。 ジンの新たな可能性が開けていきます。 ジンに合う料理、ジンの歴史も収録 ジンに合う料理やジンの歴史も紹介しています。この一冊でジンのすべてがわかるはずです。 【主なもくじ】 CHAPTER1 進化し続けるスピリッツ 世界と日本のクラフトジン イングランドのジン スコットランドのジン フランスのジン スペインのジン ドイツのジン アメリカのジン 日本のジン その他の国のジン CHAPTER2 10のブランド・ストーリー 押さえておくべきスタンダードジン ボンベイ・サファイア[イングランド] タンカレー ロンドン ドライジン[イングランド] ギルビー ジン[イングランド] ゴードン ロンドン ドライジン[イングランド] ビーフィーター ジン[イングランド] ウヰルキンソン・ジン[日本] プリマス・ジン[イングランド] ロンドンヒル ドライ・ジン[スコットランド] ヘイマンズ ロンドン・ドライ・ジン[イングランド] ブードルス ジン[スコットランド] CHAPTER3 クラフトジンで飲み方が広がる スタンダードカクテル マティーニ ギムレット オレンジブロッサム ホワイトレディ ネグローニ ジン・ライム ジン・フィズ ジン・トニック ジン・リッキー シンガポールスリング CHAPTER4 気軽に自宅でジンを楽しむ アレンジカクテル クラフトジン・ストレートカクテル フレッシュ・ライム・ソーダロック フルーツ&ジンソーダ ウォーター・マジック ジュース・ジンカクテル チャンピオンレシピ・カクテル ホットジン・カクテル CHAPTER5 トップバーテンダーが贈る 創作クラフトジンカクテル4選 CHAPTER6 和洋のシェフが考えた ジンに合うおつまみアイデア 【監修者紹介】 荒井成次郎(アライ セイジロウ) 1973年、東京都生まれ。ホテルバーテンダーとして赤坂プリンスホテルに入社。 2000年、HBA(日本ホテルバーメンズ協会)創作カクテルコンペティションステア部門優勝。 2008年、アジア・パシフィックバーテンダーオブザイヤー日本代表ファイナリスト。 現在、ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町「WASHOKU蒼天 SOUTEN」でマネージメントを 担当している。内容（「BOOK」データベースより）選び方、飲み方、楽しみ方がわかる!基礎知識から、話題のクラフトジン、カクテルまでジンのすべてがつまった1冊。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)荒井/成次郎 1973年、東京都生まれ。ホテルバーテンダーに憧れて赤坂プリンスホテルに入社。2000年、HBA創作カクテルコンペティションステア部門優勝。2008年、アジア・パシフィックバーテンダーオブザイヤー日本代表ファイナリスト。現在、ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町「WASHOKU蒼天SOUTEN」でマネージメントを担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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